种种质料概述
1．玉米：
玉米是植物饲料的次要能量泉源，一样平常能占到共同日粮的60%左右，玉米的能量代价来自富含淀粉的胚乳和胚芽，前者次要是由支链淀粉构成，后者次要是油，玉米中的卵白质含量低，质量也差，分外是短少赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸等畜禽必需氨基酸，玉米含有相称多的色素，约莫5ppm叶黄素，0.5ppm胡萝卜素，对家禽着色比力紧张，玉米的能量程度与劳绩季候和成熟度有很大干系。
由于生长季候和贮藏条件不适，霉菌和霉菌毒素大概成为次要题目。玉米常常有黄曲霉毒素净化，玉米赤霉醇是玉米中时时呈现的另一种霉菌毒素，此种毒素与VD3相联合，因而大概惹起骨骼和蛋壳质量题目。假如玉米以粉料饲喂，最好磨成0.7-0.9mm的颗粒。
限定要素：1、颗粒质量差 2、霉菌毒素净化的大概性 3、皮肤、蛋黄着色
2．小麦：
小麦的粗卵白一样平常为13%-15%，在家禽中用量应小于30%，小麦中含有5-8%的木聚糖和肯定量的α-淀粉酶克制因子。木聚糖大概惹起消化物浓厚度增长，招致总体的日粮消化率降落和粪便湿度增大，同时，能与别的的细胞壁身分相联合，吸取比本身量大10倍的水分，陈小麦的浓厚度会低落。小麦的无效生物素含量低，用量要有肯定的限定，曾有效户用75%的小麦喂土鸡，呈现85日龄后土鸡严峻失毛的征象，次要是小麦中的维生素使用率低形成的。好比生物素、叶酸、泛酸等次要影响失毛的维生素吸取使用率不高。假如利用0.1%小麦公用酶，可以增长小麦利用量，并过量添加油脂和低落卵白质料利用量。
限定要素：湿而壮实的垫料，消化物的浓厚度
3．大麦：
大麦是能量和卵白质含量居中的一种质料，卵白含量一样平常在11-13%左右，幼龄植物消化大麦的才能较差，大概与此中含有的β—葡聚糖有关，而且含有中等程度的胰卵白酶克制因子，其作用机理与精氨酸的多价鳌合有关。
裸大麦粗卵白质含量高于皮大麦。大麦中的粗纤维含量都高于玉米，与小麦类似；皮大麦则仅次于稻谷、谷子等。从惯例饲料身分看，都体现出了能量饲料特点。但皮大麦的无效能值比裸大麦低0.42～0.84MJ／kg。 裸大麦与皮大麦在能量饲猜中都是卵白质含量高而品格较好的谷实类，有些大麦种类的粗卵白质含量超过跨过玉米1倍以上，氨基酸含量也较高，如赖氨酸含量，最高可达0.6％，有些种类赖氨酸含量也比玉米约超过跨过1倍。从卵白质质量的角度看，大麦作为共同饲料质料有其共同可取之处，别的裸大麦与皮大麦中矿物质及微量元素含量在谷实类中也都属于含量较高的种类。
限定要素：湿粪和β—葡聚糖含量
4．稻谷、糙米与碎米：
a.稻谷 稻谷食用或作饲用前均需脱壳。稻谷中含有约8％的粗卵白质，60％以上的无氮浸出物及约8％的粗纤维；如不脱壳，在能量饲猜中属中高档谷物。稻谷中赖氨酸、胱氨酸、蛋氨酸、色氨酸等必须氨基酸都较缺，不克不及满意猪、鸡的养分必要。因而，作为能量饲料，一是去壳，二是应思索用其他卵白质饲料加以增补。
b.糙米 糙米中含粗卵白质8％～9％，略高于玉米，与高梁的含量类似，低于小麦。无氮浸出物含量居种种谷物之首，无效能值也最高，是一种精良的能量饲料。和其他谷实类饲料一样存在着卵白质含量低，质量差的题目。在矿物质、微量元素中除锰、锌含量较高外，一切必须微量元素都不克不及满意猪、鸡的养分必要。
c.碎米 碎米的养分身分含质变异很大，粗卵白质含量在5～11％变化，粗纤维含量在0.2％～2.7％之间，无氮浸出物在61％～82％变化。粗纤维含量低而无氮浸出物含量高的碎米，其养分代价可与玉米相媲美。碎米中的氨基酸含质变异较大，但即便含量较高的碎米，此中一切氨基酸亦均不克不及满意畜禽的必要。
限定要素：胰卵白酶克制因子
5.高粱：
高梁中含有约70％的碳水化合物及3％～4％的脂肪，按国际饲料分类准绳属能量饲料。在谷实类中无效能值仅次于玉米。但高粱和其他谷实类一样，不但卵白质含量低，一样平常粗卵白为7%-9%，同时一切必须氨基酸含量都不克不及满意畜禽的养分必要。分外是在限定性氨基酸中赖氨酸、含硫氨基酸及色氨酸含量不及猪、鸡必要量的一半。矿物质及微量元素含量，除了铁以外，一切矿物质也都不克不及满意猪、鸡的养分必要，在总磷含量中约有一半以上是植酸态磷，同时还含有约0.2％～0.5％的单宁，两者都属于抗养分因子，前者拦阻矿物质、微量元素的吸取使用，尔后者则影响卵白质氨基酸以及能量的使用服从。
限定要素：植酸磷、单宁
6．玉米副产品：
常用玉米副产品次要有以下几种：
a.玉米卵白饲料 玉米卵白饲料(corn gluten feed)有人译作“玉米麸质饲料”或简称“玉米麸料”，是由玉米湿法预处置的浸出液、取油后的玉米胚芽饼或玉米粕及取淀粉后的玉米种皮等构成的玉米深加工副产品。玉米淀粉的副产品多无牢固的工艺及产品规格。因而，其养分身分因玉米浸出液、玉米种皮、玉米胚芽饼(粕)的构成比例及质量而异，变革很大。粗卵白质含量可变化于20％～28％，粗纤维含量可变化于7％～11％。玉米卵白质饲猜中粗纤维含量绝对较高，卵白质含量、氨基酸含量及其使用率均分明低于玉米卵白粉，属中高档能量饲料，饲猜中添加比例在10%以下。
b.玉米卵白粉 玉米卵白粉(corn gluten meal)和玉米麸质饲料完满是两种性子，它是玉米脱胚芽、破坏、水选制取淀粉后的脱水副产品。有人译作“玉米面筋粉”，属无效能值较高的卵白质饲料，粗卵白质含量一样平常为55％～65％，其氨基酸使用率可与豆饼相媲美。别的，在中国开辟出一种新产品，即“粉浆卵白”，又称“淀粉醪卵白”，是将制取淀粉后的粉浆(俗称“泔水”)脱水而成，产量不高，但其卵白质质量可与优质大豆粕、鱼粉媲美，氨基酸消化率高达95％以上。
c.玉米胚芽粕(corn gern meal.-sol)以玉米胚芽为质料，经压榨或浸提取油后的副产品。又称玉米脐子饼，在消费玉米淀粉之前先将玉米浸泡、破裂、分散胚芽，然后取油。分干法与湿法两种，取油后即得玉米胚芽粕，除极一般种类属于卵白质饲料外，大局部产品属于能量饲料。
玉米胚芽粕中含粗卵白质18％～20％，粗脂肪1％～2％，粗纤维11％～12％。玉米胚芽粕中的氨基酸构成与玉米卵白饲料的程度类似。虽属于饼粕类，但按国际饲料分类准绳大局部产品属于中档能量饲料。从卵白质质量剖析，虽高于能量饲料，但从种种限定性氨基酸含量均低于玉米卵白粉及棉、菜籽饼粕中的含量。
干法玉米胚芽粕较湿法玉米胚芽粕中的粗卵白质含量和粗纤维含量均较低，两者的无效能值类似。矿物质及微量元素含量因加工工艺而异。
d.玉米酒糟酒精糟的副产品有3种，一种被称为“disdller"s dried grain” (DDG)，译作“脱水酒精糟”，或“干酒精糟”；另一种为“distiller"s dried soluble” (DDS)，可译作“脱水后的酒精发酵副产品中的可溶性物质”，或“干酒精糟液”；第三种是“DDG”与“DDS”的混淆物DDGS(distiller"s dried grain with so1uble)，俗称做黑酒糟(darkgrain)。脱水玉米酒精糟风干物(92％干物质为底子)中含粗卵白质27％，含粗纤维12％，属卵白质饲料。以玉米为质料的DDG、DDS、DDGS的粗卵白质含量根本相近，风干物质中约含27％～29％，但三者的粗纤维含量则辨别为11％、7％和4％左右。差别DDG中的粗纤维含量为7.5％～12.8％；DDGS中的粗脂肪含量为9.0％～22.7％。总的剖析来讲三者的氨基酸含量及使用率都不睬想，不适于作为独一的卵白源。用量以15％以下为宜，尤其不相宜幼猪，DDG、DDGS相宜饲喂反刍植物。一样平常颜色的变革从浅黄到黄褐色，颜色越深，猪鸡的消化率越低。
7．小麦副产品：
a.小麦麸 小麦麸属于粗卵白质（14%-15%）含量较高，粗纤维也高的中高档能量饲料，与米糠类似，但含脂率低，绝对不易酸败。除胱氨酸、色氨酸略高于米糠外，一切氨基酸含量都低于糠麸类中同类氨基酸的含量，其消化(代谢)率也因工艺差别差别较大。别的，小麦麸中所含粗脂肪仅为米糠含脂量的1／4，粗纤维含量却高于米糠，以是小麦麸的无效能值也分明地低于米糠。由于其适口性好，同时具有特别的物感性状，在共同饲猜中仍占据紧张位置，一样平常用量在10％左右。由于小麦麸含有丰厚的非可溶性纤维，有轻泻作用，可以改进饲料质地。
小麦麸中含有丰厚的锰与锌，但含铁量差别较大。虽含磷较多，约2／3是植酸磷，并含有肯定量的植酸酶，临时少量饲喂可招致植物瘫痪，不克不及作为专一磷源，应以别的的方法补给磷源。
b.次粉 次粉含大批细麸皮、胚芽及面粉，粗纤维含量不凌驾4％,由于加工工艺差别，制粉水平差别，出麸率差别，次粉的内容差别很大。
列国相似次粉内涵质量剖析
次粉颜色可以从灰白色到淡褐色，容重0.29-0.54kg/L。通常颜色较深者容重小，含麸皮较多，质量也较差。次粉作为饲料身分，倒霉于消化，一样平常在畜禽共同饲猜中不宜搭配过多，但可用于鱼饵料的黏结剂。次粉中约含粗卵白质14％(变化于11％～18％)，粗脂肪含2％～3％ (变化于0.4％～5.0％)，粗灰分含2％～3％ (变化于0.8％～4.3％)，无氮浸出物均匀含65％，变化于53％～73％。异样，次粉中所含无效能值也变异较大，代谢能值与消化能值高的可达13.75MJ／kg和15.94MJ／kg，而质差者代谢能(鸡)仅含8.24MJ／kg，消化能(猪)仅含9.87MJ／kg，简直与小麦麸相差无几。因而，利用时应留意加以区分。
8. 米糠：
消费白米历程中发生的副产品叫米糠，其分量约30%是细米糠（rice polishing），70%是真正的糠，即三七糠，有些地域离开叫细米糠和米糠，它们的混淆物偶然也叫米糠。米糠是一种卵白质含量较高的糠麸类能量饲料，但其卵白质质量较差，氨基酸消化率仅次于小麦麸，除赖氨酸外，均不克不及满意猪鸡的养分必要。米糠中磷多钙少，分外是在其总磷量中80％以上是植酸磷，间接制约种种矿物质元素的吸取使用。米糠中含粗卵白12%-14%，脂肪15％～17％，脂肪多为不饱和脂肪酸，易氧化蜕变，奇怪的米糠适口性好，喂量过多，会发生软脂肉，在肉猪生长前期应控制米糠的用量。
限定要素：胰卵白酶克制因子，植酸含量较高，油含量高，纤维含量高
9. 大豆饼(粕)：
大豆饼一样平常粗卵白含量为37%-40%，残脂为5％～7％，大豆粕含粗卵白42%-44.5%，残脂为1％～2％。因而，前者比后者的能值高但粗卵白质含量低。异样，大豆饼中的氨基酸含量也低于同级的大豆粕。大豆饼(粕)中富含畜禽限定性氨基酸，如赖氨酸含量是生长肥育猪养分必要量的2倍，是蛋鸡养分必要量的4倍，蛋氨酸十胱氨酸是蛋鸡养分必要量1倍以上。其他如组氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸等含量也都在畜禽养分必要量以上，以是大豆饼(粕)多年来不停作为均衡共同饲料氨基酸必要量的卵白质饲料被普遍接纳。
大豆加工历程中浸提一样平常用已烷，豆粕中残留已烷会使家禽突发严峻的肝脏破坏。豆粕中的胰卵白酶克制因子会毁坏卵白质的消化，惹起胰脏赔偿性增生，生长率和产蛋率降落；某些较难消化的碳水化合物，如寡糖中的α—半乳糖苷也能惹起代谢能低落，纤维消化率低落和消化物经过工夫加速；除了消化率降落外，也会增长分泌物的浓厚度和破坏肉种鸡的脚垫。
限定要素：胰卵白酶克制因子，寡糖，分泌物的浓厚度增长和肉种鸡的脚垫破坏
10． 棉籽粕：
棉籽粕是棉籽经脱壳、去绒或局部脱壳、再取油后的副产品。粗卵白含量一样平常为35%-40%。每每与菜籽粕同时使用来取代豆粕喂畜禽。棉籽粕样品的卵白质含量越高其总体品格越好。棉籽粕含赖氨酸高于菜籽粕，精氨酸含量也高，但赖氨酸容易与棉酚联合，会影响赖氨酸的使用；且棉籽粕的蛋氨酸含量低，以是从养分含量来说，并不在菜籽粕之上。去壳的棉籽饼的卵白质质量在饼粕类中属高等品。棉籽饼(粕)中含有较丰厚的磷、铁及锌，但植酸磷的含量也较高，影响其他元素的吸取使用。
棉籽粕和棉籽饼中粗纤维含量高且含有棉酚，少数棉粕含1%棉酚，此中0.1%的游离棉酚，在加工历程中大概与赖氨酸联合，低落赖氨酸的使用率。家禽对棉酚有较高的耐受量。一样平常游离棉酚可以用铁往复毒，游离棉酚和亚铁按1:1的比例添加可大大进步棉粕在植物中的用量，少数棉粕含 0.1%的游离棉酚，以是每吨饲猜中加0.5kg硫酸亚铁就能到达脱毒的目标。加铁后，肉鸡可耐受高达200ppm的游离棉酚，产蛋鸡则能耐受高达30ppm的游离棉酚而无任何反作用[fǎn zuò yòng]，但棉酚可以惹起的蛋黄变褐、变硬，并使卵白呈粉白色，加铁盐不克不及影响白卵白的变色。
限定要素：棉酚含量，蛋黄变色，油脂残留量，白卵白变色，赖氨酸可使用性
11．菜籽粕：
菜籽饼中约含粗卵白质35％～36％，菜籽粕约含37％～39％。有些菜籽饼(粕)干物质中粗纤维含量高达18％以上，依照国际饲料分类准绳应属于粗饲料。但一样平常菜籽饼(粕)中粗纤维含量为12％～13％，属低能量卵白质饲料。菜籽饼(粕)中蛋氨酸和胱氨酸含量高，赖氨酸含量不高，精氨酸含量很低，与花生粕适用后，能补偿花生粕蛋氨酸含量低和精氨酸含量高的题目，以是成为低价饼粕中的首选饼粕。菜籽饼(粕)中富含铁、锰、锌、硒，但缺铜，在其总磷含量中约有60％以上是植酸磷，倒霉于矿物质、微量元素的吸取使用。
“双低”菜籽饼(粕)中的粗卵白质以及种种氨基酸含量均比平凡菜籽饼(粕)中的含量稍高，是一种品格较好的卵白质饲料资源。一样平常粗卵白含量为32%~40%。与原始油菜种类比力，促甲状腺肿素和芥子酸已分明增加，但也含有较多的芥子碱（1%-1.5%），一样平常对少数禽种不会有题目，但对褐壳蛋鸡会消费出有鱼腥味和难闻气息的蛋。少量添加双低菜粕会惹起肉鸡腿病增长，蛋鸡产蛋变小，肝脏出血增长等题目。腿病增长与矿物质不屈衡有关，高含量的植酸大概会约束住锌而影响骨骼发育；蛋小与适口性欠好，采食量降落有关。双低菜粕含硫高，会与钙联合而进步钙的排泻量，高含硫量对食欲和钙贮留有克制作用。饲喂蛋鸡不高于15%，种鸡小于10%来取代豆粕麸皮，对产蛋功能和孵化后果无明显影响。
限定要素：低能量，葡糖异硫氰酸盐，褐壳蛋鸡产鱼腥味蛋，幼龄产蛋鸡的蛋重变小
12． 花生粕：
花生粕中一样平常粗卵白达43%-46%，精氨酸含量偏高，赖氨酸和蛋氨酸含量较低。在利用时应留意增补赖氨酸与精氨酸的比例，低温加工中赖氨酸、组氨酸丧失较严峻。花生饼一样平常粗灰分含量在4％～6％，含量在6％以上的一样平常不是花生本身的矿物质，大多泉源于沙、石、土壤等外来稠浊物，没有实践养分代价。花生粕的种种养分身分含量中除粗脂肪外，与花生饼无本质性差异，除粗脂肪外，一样平常花生粕比花生饼中的养分身分绝对含量较高。花生仁饼(粕)中的矿物质及微量元素的含量受质料、泥土地质条件的制约。绝对于其他饼粕类，花生仁饼(粕)中的钙、磷含量较低，总磷中的40％为植酸磷，难以被单胃植物吸取使用。花生饼(粕)的微量元素含量除铁以外别的都比力偏低，应留意增补。花生粕容易发霉，其含水量9%时已相称于别的饼粕14%的含水量并开端发霉，因而要留意寄存，养殖户本人不要寄存花生粕过夏。
限定要素：胰卵白酶抑抑因子，黄曲霉毒素净化
13.葵籽粕：
向日葵是散布最广的油料作物，高油向日葵含油量达40%-50%，浸出油后产出葵籽粕。高油向日葵外壳难以脱去，壳重占葵籽重的21%-31%。因而葵籽粕都含有较多的粗纤维，低落了它的养分程度。葵花饼粕由于含或不含壳的缘故原由，粗卵白含质变化较大，一样平常变革于25%-38%，粗纤维的含量也变异较大。向日葵仁粕的壳仁比为24:76。脱壳后所产的葵籽粕养分程度会有较大进步。
限定要素：粗纤维高
14.亚麻仁粕(胡麻饼粕)：
亚麻仁粕粗卵白含量通常在25%-36%之间变化。是油用亚麻籽掺入油菜籽、芸芥籽等混淆加工后的饼粕，俗称为胡麻饼（粕）。亚麻仁粕的能量和卵白质含量不高，又有毒性，一样平常都不必。且含有维生素B6的缬抗物质，未成熟的亚麻籽还含有能发生有毒物--氰化物的糖苷。鸡的粉状饲猜中加3%亚麻籽粕后在鸡嘴里能构成粘块，加5%就会影响雏鸡生长。由于亚麻籽含有3%-10%粘性物质，只能被瘤胃微生物剖析。因而一样平常亚麻籽是反当六畜较好的卵白饲料。亚麻籽能克制球虫熏染。亚麻籽另有进步别的粗饲料如麦秸、鸡粪消化率的作用。
限定要素：缬抗物质、粘性物质、糖苷
15. 芝麻饼粕：
芝麻饼粕味香，给人的觉得是好的饲料质料。一样平常含粗卵白38%-43%，含赖氨酸低，仅0.82%，又含有单宁酸和草酸、植酸，影响钙磷的吸取，用量多还能惹起腹泻，一样平常对非反刍植物的豢养结果欠好。磨香油的香油渣放在空中排泄水分后的含水量仅40% ,含粗脂肪高，晒千后可配制牛羊或兔饲料。也可喂有身母猪。
限定要素：单宁、惹起腹泻
16．血球卵白粉：
血球卵白粉是收罗经检疫的安康植物奇怪血液中分散出的血球、经低温高压喷雾枯燥而成的高品格卵白质饲料。由于其在消费历程中添加破膜（破解血细胞膜）工艺，破膜及低温使血卵白完全暴露并杀去世病源微生物，故具有极佳的消融性、可消化性和宁静性，是优质的植物卵白源；尤其合适于乳猪、鱼、虾、蟹等幼小植物日粮的配制。
粗卵白含量高，达80%，是优质的赖氨酸泉源，诱食性好, 消化率使用高,在鱼粉代价比力高时有较高有经济代价，一样平常在饲猜中添加不凌驾5%。
限定要素：适口性，氨基酸均衡性
17．豆奶宝：
豆奶宝”是由非转基因大豆制成的一种纯动物性高卵白产品，其品格波动，宁静环保性切合欧洲饲料尺度。产品中氨基酸含量丰厚、消化率高；抗养分因子含量极低；无异味、适口性好；过量用于植物日粮时，对幼龄植物消费尤其无益。
18．鱼粉：
鱼粉是一种优秀的必须氨基酸泉源，其能量含量则次要取决于残留的含油量，鱼粉的灰分含量次要是钙和磷，其磷的无效性约90%。一样平常含粗卵白国产鱼粉58%-63%，入口鱼粉61%-65%。
饲喂鱼粉高，大概惹起肉和蛋的鱼腥味及幼龄家禽的肌胃腐败，热处置不妥的鱼粉也大概有硫胺素酶活性及组胺过初等题目。
限定要素：肉和蛋的鱼腥味及幼龄家禽的肌胃腐败，
19．肉粉：
肉粉一样平常是含骨植物的副产品，卵白质含量50%左右，钙和磷的含量辨别是8%和4%，钙磷比例多变是肉粉的一个次要题目，之以是肉粉用量遭到限定次要缘故原由大概惹起磷过多的题目，肉粉中常常含有肯定量的脂肪。
利用肉粉最存眷的题目是微生物含量，尤其是梵衲氏菌净化的大概性，许多研讨标明，刚出锅的肉粉简直是无菌的，题目每每出在再净化，由于肉粉在植物日粮中用量较低，真正的净化大概来自玉米。
限定要素：微生物质量和钙磷含量
